Sor Ugo to elegancja i moc Bolgheri, kojarzonym głownie z winem Sassicaia „Super Toskańska” mieszanka bordoska stworzona przez wybitnego enologa Tibora Gala, nosi imię Ugo, pierwszego członka rodziny Pellegrini, który zaczął pracować z winoroślą i winem ponad sto lat temu (Sor, to skrót od Signor). Sor Ugo to intensywny supertoskan o głębokiej rubinowej barwie. Bogaty nos z czarnymi owocami, wiśnią, mentolem z nutą rozmarynu oraz przyjemnymi przyprawami. W ustach jest okrągłe i bogate, ale nie jest przytłaczające. Jest pikantny na środku podniebienia i żywy na tylnym końcu, z smakami czarnego pieprzu, lukrecji, kawy i tytoniu. pełne, z delikatnymi taninami, orzechem kokosowym i słodkawym tytoniem. Pozostawia niezapomniany długi finisz. Wino produkowane jest w limitowanych ilościach.