Flagowe wino z Fattoria Le Pupille wizytówka południowej Toskanii, będące cuvée, w którym pierwsze skrzypce odgrywa Sangiovese. Wino poddawane jest 15-dniowej maceracji, fermentacji i dojrzewaniu 6 miesięcy w stalowych zbiornikach. Czerwone, lekko rubinowe wino przedstawia intensywny bukiet czerwonych owoców z wyróżniającymi się świeżo zebranymi wiśniami Amarena oraz przeplatającymi je jagodami i czereśniami z zaznaczonymi w tle śródziemnomorskimi ziołami, odrobiną skórki pomarańczy i nutami kwiatowymi.  Paleta w eleganckim stylu prezentuje młody charakter, lekkie body, wyjątkową, delikatną aromatyczną owocowość, miękkość i świeżość w akompaniamencie dobrze zbalansowanych aksamitnych tanin. Idealne z dzikim ptactwem czy jesiennym tagliatelle z borowikami.