Niezwykły włoski makaron wytwarzany z pasją w tradycyjny sposób w Marche z mąki semolina durum z 30% dodatkiem jajek. Makarony z Pasta di Montagna zwadzięczają swój sukces wyjątkowemu procesowi produkcji. Każdy składnik jest osobiscie kontrolowany przez Domenico Montagna. Najlepsza mąka oraz niezwykle duży bo aż 30% dodatek jajek nadają mu wyrafinowany, dobrze wyważony smak. W każdym makaronie wyprodukowanym przez Domenico Montagna nie znajdziecie Państwo żadnych chemicznych dodatków czy barwników czy też substancji modyfikowanych genetycznie. Najwyższa jakość, w rewelacyjnej cenie potwierdzona licznymi nagrodami oraz uznaniem wielu czołowych szefów kuchni we Włoszech i na świecie.

Makaron z antycznej odmiany Senatore Cappelli, powstał z bardzo twardego ziarna co sprawia, że dobrze znosi gotowanie. 

Dzięki porowatej powierzchni świetnie chwyta sos. Doskonale pasuje do sosów na bazie warzyw i mięsa, zarówno pomidorowych jak i białych. „Senatore Capelli” to odmiana bogata w składniki odżywcze, ma niską zawartość glutenu oraz niski indeks glikemiczny.

Jest kształtowany matrycami z brązu, dlatego ma porowatą powierzchnię i wspaniale chwyta sosy.

Capellini to dawna forma makaronu pochodząca z północno-środkowych Włoch. Ręczna produkcja wymagała niezwykłych umiejętności i była symbolem wielkiego wyrafinowania. Capellini mają kształt długich, złotych nitek o niewielkiej grubości, lecz zachowujących spójną konsystencję nawet w zetknięciu z gorącą zupą, w której tworzą fantastyczne kształty. Najlepiej jednak prezentują się z dodatkiem sosów, podkreślając wówczas pełny smak ich składników i zamykając je w swych delikatnych, rozłożystych objęciach.

Do Capellini pasują lekkie, nieobciążające dodatki, jak np. sos na bazie świeżych pomidorów z dodatkiem bazylii i oliwy z oliwek. Capellini doskonale pasują też do zup, nadając każdemu daniu wyjątkową oprawę.

Czas gotowania: 3 minuty

Dostępne formaty: 500g 

Trwałość: 24 miesiące

Alergeny: Produkt zawiera jajka, gluten oraz może zawierać śladowe ilości orzechów.