Montefalco Sagrantino DOCG Scacciadiavoli

137,00 zł

Dostawa: 1 do 3 tygodni

Jedno z najważniejszych win Umbrii, prawdziwy pokaz tego, co potrafi lokalne dobro i specjalistę — szczep sagrantino. Montefalco Sagrantono DOCG to wino niezwykle bogate w aromaty i głębię smaku ale przede wszystkim wino prozdrowotne, produkowane z odmiany winorośli, która wyróżnia ją spośród innych, jest to, że posiada najwyższy poziom polifenoli spośród wszystkich odmian winorośli nie tylko we Włoszech, ale na całym świecie. Stalowa pięść w jedwabnej rękawiczce. Nos uderza owocami leśnymi a właściwe leśną konfiturą, w tle zarysowana czereśnia, skóra, czekolada i zioła. W tle otulające nuty balsamiczne. W ustach masywne, mocne, męskie, wyraźnie taniczne, ożywione świetną kwasowością. Spory potencjał dojrzewania i wielka degustacyjna przyjemność.

Skorzystaj ze zniżki

6 szt
Rabat 3% Oszczędzasz 24,66 zł
Wybierz 12 szt
Rabat 6% Oszczędzasz 98,64 zł
Wybierz 18 szt
Rabat 9% Oszczędzasz 221,94 zł
Wybierz

Ilość

Dostępne: W magazynie

Gwarancja Jakości

Bezpieczna dostawa

Najlepsza obsługa

Bezpieczne szyfrowanie SSL

Szczegóły produktu

Kolor: Czerwone
Charakter: Wytrawne
Apelacja: Montefalco Sagrantino DOCG
Szczep: Sagrantino
Region: Umbria
Kraj: Włochy

Opis

Sagrantino jest stosunkowo łatwe w uprawie, ale bardzo trudne w winifikacji. Grona mają grubą i twardą skórkę, dzięki czemu są odporne na większość chorób dotykających winnice. Jednak w tej skórce i pestkach kryje się prawdziwa bomba. Przeprowadzone kilka lat temu badania pokazały, że stężenie polifenoli (w tym tanin) w sagrantino jest niesamowicie dużo wyższe, niż w innych czerwonych odmianach winorośli. Nie wdając się w szczegóły można powiedzieć, że jeśli chodzi o poziom polifenoli sagrantino zaczyna tam, gdzie inne odmiany kończą. Taka charakterystyka szczepu powoduje, że wieloletnie próby podjęte w winnicy Perticaia znalezienie równowagi między dojrzałością gron, poziomem cukru i kwasowością, stało się dla właściciela winiarzy prawdziwym wyzwaniem i dumnie twierdzi że osiągnął perfekcję wydobycia z Sagrnatino najlepszej charakterystyki tego szczepu.

Wino Sagrantino Montefalco DOCG cechują mocno wyczuwalne taniny, dużo owocu i alkoholu. Scacciadiavoli pokazuje niezwykłą interpretację wina z gron Sagrantino, gdzie garbniki są delikatnie słodkie, owoc świeży, a alkohol dobrze ukryty. Najtrudniejszym problemem pozostają taniny. Aby je złagodzić zastosowane różne techniki winifikacji, w których np. nie rozgniata się pestek, skraca się czas maceracji, a starzenie odbywa się nie w klasycznych barriques, tylko w dużych beczkach botti.

Aromat

Szerokie spektrum aromatów od niuansów owocowych z dojrzałych jeżyn, czarnej porzeczki, czereśni z miękkim finiszem zapachów gorzkiej czekolady i tytoniu.

Kraj

Włochy

Smak

W ustach wytrawna i aksamitna pełnia. Potężne, taniczne, głębokie, z niesamowitym finałem. Początkowo mocno ściągające, łagodnieje w ustach, przechodząc w trwały finał. Potężna struktura jedwabistych garbników i żywa kwasowość zapewniają potencjał rozwoju.